KIJK LIVE
LUISTER LIVE
Omroep Castricum
Kijk TV
Luister radio
Visual Radio
Tip de Redactie
  • Programmering
    • Castricum105
    • C-TV
  • Uitzending gemist
    • Castricum105 gemist
    • C-TV gemist
  • Over ons
    • Frequenties
    • Organisatie
    • Samenwerking
    • Vacatures
    • Veel gestelde vragen
    • Algemene voorwaarden en disclaimer
  • Adverteren
    • Algemeen
    • Adverteren op C-TV?
    • Adverteren op Castricum105?
    • Adverteren op onze website?
  • Contact
    • Contact- en adresgegevens
    • Tip de redactie
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Programmering
    • Castricum105
    • C-TV
  • Uitzending gemist
    • Castricum105 gemist
    • C-TV gemist
  • Over ons
    • Frequenties
    • Organisatie
    • Samenwerking
    • Vacatures
    • Veel gestelde vragen
    • Algemene voorwaarden en disclaimer
  • Adverteren
    • Algemeen
    • Adverteren op C-TV?
    • Adverteren op Castricum105?
    • Adverteren op onze website?
  • Contact
    • Contact- en adresgegevens
    • Tip de redactie
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Omroep Castricum
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Omroep Castricum

NCP recept van 16 juni 2014

maandag 16 juni 2014 18:00
inOmroep Castricum
Delen op TwitterDelen op FacebookDelen via E-mail

De maandageditie van Nieuw Castricums Peil (NCP) heeft een culinaire rubriek met Chef-kok Michiel Bakker van Restaurant ’t Eethuysje. Elke eerste en derde maandag van de maand komt een nieuw recept aan bod.

TABOULEH MET GEGRILDE SARDINES, GEROOSTERDE PAPRIKA EN HANGOP
Ingrediënten (voor vier personen)
6 sardientjes, ½ liter yoghurt, 1 fijngehakte teen knoflook, 1 citroen, 1 pakje couscous voor 4 personen, 100 gram pijnboompitten, 50 gram rozijnen, een halve komkommer, 2 tomaten, 2 rodepuntpaprika’s, een paar takjes peterselie en koriander, 1 lente ui, ½ liter kippenbouillon, een scheutje olijfolie,peper en zout
Tabouleh is een Libanees gerecht, een soort couscous-salade.
Begin met het uithangen van de yoghurt, dit kun je het beste de avond van te voren doen.
Leg een doek over een kom en schenk de yoghurt er over uit. Bind de uiteinden dicht met een stukje touw en hang de yoghurt op in de koelkast. Plaats er een kom onder om het vocht op te vangen. Haal de stevig geworden yoghurt uit de doek en breng op smaak met olijfolie en peper en zout.
Rooster nu de paprika’s, doe dit op de barbecue of boven de vlam van een gaspit. Wanneer de schil goed geblakerd is kun je de paprika pellen zodat het zoete vruchtvlees over blijft.
Voor de tabouleh rooster je om te beginnen de pijnboompitten in een droge pan. Snijd de komkommer, 1 van de twee paprika’s en de tomaten in fijne blokjes. Gaar nu de couscous in de kippenbouillon, dit duurt enkele minuten. Voeg de pijnboompitten en rozijnen toe, breng op smaak met citroensap, gehakte peterselie, olijfolie en peper en zout.
Koop mooie verse sardientjes bij de visboer, vraag of hij ze voor je fileert. Gril de sardientjes op de barbecue of in een grilpan.
Verdeel de tabouleh over diepe borden, snijd de geroosterde paprika in repen en leg ze samen met de gegrilde sardientjes op de salade. Schep er wat hangop over.
Snijd de lente-ui in fijne ringetjes, hak de koriander en strooi als laatste over het gerecht.
Zorg dat alles tegelijk klaar is en eet smakelijk!
Wijntip:
Pinot Bianco (Italie)scolari
Een zachte, elegante en smaakvolle wijn. Licht droog met tonen van gedroogd fruit en rijpe peren.

Tags: NCP Recepten
Vorige bericht

Brandstof gestolen op parkeerplaats camping

Volgende bericht

Landschapsfotograaf Ingeborg Deppe In De Oude Keuken

Gerelateerde Berichten

Burgemeester Mans te gast bij Couleur LoCALe
Omroep Castricum

Burgemeester Mans te gast bij Couleur LoCALe

zondag 10 januari 2021
Kijk mee op de politieboot (VIDEO)
112

Kijk mee op de politieboot (VIDEO)

zondag 10 januari 2021
Omroep Castricum ging mee met de politieboot
Omroep Castricum

Omroep Castricum ging mee met de politieboot

donderdag 7 januari 2021
Laad meer
Volgende bericht

Landschapsfotograaf Ingeborg Deppe In De Oude Keuken

Visual radio

Advertenties

in deze auto-onderdelenwinkel

Download deze app om toegang te krijgen tot een breed scala aan auto-onderdelen

Meest gelezen

Uitkijktoren Papenberg in aanbouw

Uitkijktoren Papenberg in aanbouw

woensdag 20 januari 2021
Oplichting met ‘pakketbezorging’

Oplichting met ‘pakketbezorging’

vrijdag 15 januari 2021
Vaccinatiegraad Castricum gevaarlijk

Vaccinatiegraad Castricum gevaarlijk

woensdag 13 januari 2021
Geen windmolens rond gemeente Castricum?

Geen windmolens rond gemeente Castricum?

woensdag 13 januari 2021
Duinbehoud trekt bezwaar strandexploitatie in

Duinbehoud trekt bezwaar strandexploitatie in

dinsdag 19 januari 2021

Laatste C-TV uitzending

Volg Omroep Castricum

  • 1.4k Fans
  • 1.3k Followers
  • 866 Subscribers

Omroep Castricum is de lokale omroep voor Akersloot, Bakkum, Castricum, Limmen en De Woude. Omroep Castricum is actief op radio (Castricum105), tv (C-TV) en internet.

Volg ons

© Stichting Omroep Castricum

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Home
  • Kijk naar C-TV
  • Luister naar Castricum105
  • Kijk in de studio van Castricum105
  • Programmering
    • C-TV
    • Castricum105
  • Uitzending Gemist
    • Castricum105 gemist
    • C-TV gemist
  • Over ons
    • Frequenties
    • Organisatie
    • Samenwerking
    • Vacatures
    • Veel gestelde vragen
    • Algemene voorwaarden en disclaimer
  • Adverteren
    • Algemeen
    • Adverteren op C-TV?
    • Adverteren op Castricum105?
    • Adverteren op onze website?
  • Contact
    • Contact- en adresgegevens
    • Tip de redactie

© Stichting Omroep Castricum